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鸡柳炒蚕豆
泉源:美食城2018-12-05 16:49:42
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质料:鸡脯肉250克,蚕豆100克,红椒40克。

调料:动物油20毫升(可用花生油取代),生粉15克(可用红薯粉取代),精盐4克(可用味精取代),鸡精3克,生抽10毫升。

鸡柳炒蚕豆

鸡柳炒蚕豆的做法

1、将蚕豆、鸡脯肉、红椒放入盘中。把蚕豆洗净后,剥成蚕豆瓣;红椒洗净,切成块。

2、将蚕豆瓣放入滚水中焯水,捞出沥水。

3、把鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切发展条状。

鸡柳炒蚕豆步调1-3

4、将鸡脯肉条放入小碗中,参加少许精盐、鸡精。

5、再放入生粉抓匀后,腌制10分钟。

6、将腌制好的鸡肉条放入滚水中煮1分钟,捞出沥水。

鸡柳炒蚕豆步调4-6

7、锅中参加动物油烧热,放入鸡脯肉条煸炒匀称,再放入蚕豆、红椒块。

8、放入蚕豆瓣翻炒半晌,然后放入精盐、生抽翻炒匀称。

9、再参加些鸡精翻炒约3分钟至质料炒熟入味,装盘即可。

鸡柳炒蚕豆步调7-9

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